Craciun fericit !

Dragii mei va urez din suflet Craciun fericit , sa aveti parte numai de bucurii, sa va aduca Mosul tot ce va doriti, pace in suflet si in casa si dedic acest colind tuturor vizitatorilor mei si nu numai.

Din an in an sosesc mereu,

La geam cu Mos Craciun,

E ger cumplit, e drumul greu,

Da-i obicei strabun.

E ger cumplit, e drumul greu,

Da-i obicei strabun.

Azi cu stramosii cant in cor,

Colindul sfant si bun.

Tot "Mos" era si-n vremea lor,

Batranul Mos Craciun.

Tot "Mos" era si-n vremea lor,

Batranul Mos Craciun.

E sarbatoare si e joc,

In casa ta acum.

Dar sunt bordeie fara foc

Si maine-i Mos Craciun.

Dar sunt bordeie fara foc

Si maine-i Mos Craciun.

Acum te las, fii sanatos,

Si vesel de Craciun.

Dar nu uita, cand esti voios

Romane, sa fii bun!

Dar nu uita, cand esti voios

Romane, sa fii bun!

Clatite banatene

Am lipsit ceva timp, nu am avut timp sa mai scriu ceva dar am gatit in continuare.

Revin in forta cu cateva retete care sper sa va placa si de ce nu sa le incercati.

Ingrediente:

- clatite

- sos de vanilie ( eu am facut cu budinca de vanilie dar cu mai mult lapte in compozitie pentru ca aceasta sa iasa mai moale)

- 150 g branza dulce

- un ou

- 3 albusuri

- esenta de rom

- o lingura de nuca macinata

- stafide preferential

- 6 linguri zahar

- un plic zahar vanilat

- coaja de la jumatate de lamaie

- topping ciocolata sau de fructe

Mod de preparare:

Se fac clatitele. Separat intr-un vas amestecam branza cu oul, zaharul vanilat, o lingura de zahar, coaja de lamaie si stafidele.

Cu aceasta crema vom umple clatitele pe care le vom pune intr-un vas ena , deasupra punem sos de vanilie din abundenta sau budinca depinde de ce aveti apoi mixam albusurile cu 5 linguri de zahar si jumatate de sticluta de esenta rom pana obtinem compozita ca la bezele.

Punem cu mana bezeaua peste clatite o asezam cum ne vine noua bine , presaram nuca deasupra si introducem vasul la cuptor pentru 20 minute la 180-200 grade depinde de cuptor, cam pana cand obtinem culoare maronie la bezea.

Scoatem vasul din cuptor punem deasupra topping de care dorim si le servim calde.

Pofta buna!

Prajitura cu mere si iaurt

Aceasta prajitura pe cat e de gustoasa pe atat e usor de preparat.

Ingrediente:

- 6 linguri cu ulei

-6 linguri cu zahar

-12 linguri cu faina

-400 g iaurt

-1/2 lingurita de bicarbonat stins cu otet sau zeama de lamaie

-arome ( scortisoara si vanilie)

Pentru umplutura:

-1, 5 kg mere

Mod de preparare:

Merele se dau pe razatoarea mare si se storc foarte bine de zeama pe care o lasa si se amesteca cu scortisoara (eu nu am pus pentru ca nu imi place scortisoara).

Intre timp amestecam uleiul cu zaharul pana obtinem o pasta, adaugam iaurtul si mixam, punem faina si la sfarsit punem bicarbonatul si vanilia.

Amestecam pana la omogenizare.

Aceasta compozitie o vom imparti in doua .Intr-o tava nu foarte mare pe care am uns-o cu ulei si am tapetat-o cu faina punem jumatate din compozitie nivelam apoi adaugam merele rase si scurse foarte bine.Presaram zahar deasupra si turnam apoi si jumatatea cealalta de compozitie.

Punem tava in cuptorul incins la 200 grade timp de 20-25 minute pana la rumenire.

Se taie dupa ce se raceste.

Pofta buna!

Rosii murate cu usturoi

Aceasta reteta apartine Luciei BP de pe RC.

V-o recomand cu drag, aceste rosii sunt un deliciu.

Ingrediente:

- 2 kg rosii cherry

-cativa catei de usturoi

-frunze de visin

- frunze de vita de vie

-boabe de piper

-boabe de mustar

-foi de dafin

-otet , sare, apa

Se spala rosiile, aceste trebuie sa fie coapte dar tari...se pot folosi si soiul de rosii galbene.Intr-o oala pe aragaz facem saramura astfel: la un litru de apa punem o lingura de sare si 50 ml otet.

In borcane spalate si uscate asezam frunze de vita de vie, apoi rosiile.Punem usturoi , cam doua trei bucati la borcan , boabele de piper, boabe de mustar si frunza de dafin.Deasupra asezam cate una doua frunze de visin si turnam saramura fierbinte.

Infiletam bine borcanele , le acoperim cu o patura pana la racire apoi le depozitam in camara.

Se servesc la fripturi si alte mancaruri.

Pofta buna!

Conopida crispy

Va prezint o reteta usoara si rapida , o conopida crocanta cu care va veti delecta si familia dar si prietenii.

Pentru aceasta vom avea nevoie de:

- o conopida medie

- 3 oua

- 50 g telemea de oaie sau parmesan

- faina

- delikat

- praf de usturoi

-5-6 linguri cu fulgi de cereale maruntite

Mod de preparare:

Se desface conopida in buchetele, se spala si se opareste 5 minute in apa clocotita in care punem putina sare.

Intre timp intr-un castron batem ouale bine, le asezonam cu delikat, adaugam branza razalita si putin praf de usturoi pentru aroma.

Amestecam si adaugam cate putina faina pana obtinem un amesteg omogen mai gros decat aluatul de clatite.

Incingem cuptorul la 200 grade, intr-o tava punem hartie de copt in care asezam frumos buchetelele de conopita date prin amestecul de mai sus apoi prin fulgii de cereale.

Lasam la copt pana se rumenesc frumosc si devin aurii...cca 20 minute.

Eu le-am servit cu sos de iaurt si usturoi.

Merge foarte bine si ca aperitiv sau garnitura.

Pofta buna!

Premii

Am primit aceste premii de la Alina si Carmen, doua persoane care gatesc cu multa dragoste si pasiune.

Doresc ca aceste premii sa le ofer cu drag tuturor persoanelor din lista mea.

Puteti veni cu mic cu mare sa ridicati aceste premii pe care le meritati.

Paine impletita

Reteta este preluata de pe blogul Laurei Laurentiu.

Am prestat-o si eu cu mici modificari si cu parerea de rau ca impletitura nu mi-a iesit ca la ea.

Nu-i bai exersez in continuare si imi va iesi dar pe voi va invit la ea pe blog sa vedeti acea impletitura frumoasa.

Sa vedem de ce avem nevoie. Aceste cantitati sunt pentru doua paini

- 900 g faina alba ( eu am pus jumatate alba jumatate graham)

- 550 ml apa

- 4 linguri ulei de masline

- 2 lingurite rase zahar

- 2 lingurite rase sare

- 2 pliculete drojdie uscata

Am pus ingredientele in masina de paine in ordinea urmatoare:

Mai intai lichidele, amestecam apoi faina cu sarea si zaharul si le punem peste lichide iar la urma drojdia uscata.

Am setat programul de framantare si dospire.

Dupa aceasta am luat aluatul l-am impartit in doua si am impletit doua paini ca in imaginile urmatoare.

Le-am uns cu putina apa si deasupra am presarat un mix de cereale.

Am pus painile in tava in care am asezat hartie de copt.

Le-am bagat in cuptor la 5o grade ca sa isi dubleze volumul apoi le-am pus la copt cca 30 minute la 200 grade.

Iese o paine tare pufoasa care se taie frumos felii sau prin rupere se vad fasii , fasii... o minunatie!

Pofta buna!