PESTE CU SOS DE SMANTANA SI MARAR

INGREDIENTE: 

700 g file peste alb(eu am folosit pangasius), 

3 linguri cu smantana, 

delikat, 

o lingura faina, 

o legatura marar

MOD DE PREPARARE:

 -Fileul de peste se fierbe maxim 10 minute in apa cu delikat, el se pune in  momentul cand fierbe supa.

-intr-o cratita punem putin ulei de masline si apoi lingura de faina care a fost dizolvata in putina apa

-se amesteca incontinuu turnand cate putina supa in care a fiert pestele pana ajungem la consistenta unui sos

 -se lasa sa fiarba cca 10 minute la foc mic amestecand din cand in cand si daca mai e nevoie adaugati sare

-se adauga smantana si mararul

-dupa 5 minute adaugam pestele si il mai lasam 5 minute sa fiarba in acest sos 

Acest fel de mancare se serveste cald cu mamaliga!

 POFTA BUNA!

DORADA PE PAT DE CARTOFI

INGREDIENTE: 

2 bucati dorada, 

5 cartofi medii 2 rosii,

 150 ml vin alb,

 2-3 linguri sos de soia, 

ghimbir macinat, busuioc, sare, piper,

 ulei de masline 

MOD DE PREPARARE: 

Se curata pestele, se lasa asa intreg, se condimenteaza cu sare, piper ghimbir si busuioc.

Cartofii si rosiile se taie rondele si se condimenteaza si ei cu delikatsi piper. 

Se pune intr-o tava ulei de masline, se aseaza cartofii taiati, apoi se pune dorada peste cartofi si deasupra rosiile rondele.Se pune sosul de soia se acopera tava cu folie de aluminiu se introduce la cuptor pentru 15 minute, se scoate se adauga vinul in tava si se mai lasa inca 15 minute la cuptor la foc mediu cu folia deasupra. .In ultimele 5 minute de coacere se scoate folia si se mai lasa la cuptor cca 5-7 minute.

Acest fel se poate servi cu sos de iaurt cu usturoi si verdeata.

POFTA BUNA!