CIORBA CU PERISOARE DIN PESTE

INGREDIENTE: 

350 g file de peste ,

 un ou,

 sare, piper,

 3 cepe, 

4 cartofi, 

2 morcovi,

 2 ardei grasi, 

suc de rosii sau bulion, 

marar , patrunjel, leustean, 

750 ml bors sau doua linguri de bors magic. 

MOD DE PREPARARE: Se pun la fiert 3 litri de apa cu cateva picaturi de ulei., se toaca legumele si se pun la fiert. 

PREPARARE PERISOARE: se daprin masina fileul de peste, se amesteca cu un ou, putin marar si patrunjel tocat, se adauga sare si piper, din acest amestec se formeaza bilute. 

Cand aproape au fiert legumele, se potriveste dupa gust cu sare , se adauga sucul de rosii sau bulionul si se pun perisoarele in ciorba.Dupa ce au fiert perisoarele se adauga borsul , se mai lasa zece minute pana da iarasi in clocot  si se pune patrunjelul si leusteanul tocat marunt. Dupa preferinte aceasta ciorba se poate servi cu o lingura cu smanana.

POFTA BUNA!