PRAJITURA CU CIOCOLATA(reteta o am de la o prietena))

INGREDIENTE: 

 200 g cioco amaruie, 

125 g unt, 

200 g zahar, (eu am pus 20 g indulcitor), 

4 oua,

 4 linguri cu faina 

 CUM PREPARAM: 

se topeste untul si ciocolata impreuna pe foc, apoi se adauga galbenusurile frecate.

Faina se amesteca cu zaharul sau in cazul meu cu indulcitorul si se omogenizeaza in amestecul  de mai sus.  

 La urma adaugam lbusurile batute spuma cu un praf de sare, ele se incorporeaza de sus in jos, foarte usor.Se rastoarna totul intr-o tava unsa cu unt si se da la cuptor pentru 30 minute la 200 grade. 

POFTA BUNA!

CALAMARI CU SOS DE ROSII

INGREDIENTE: 

300 g calamari, 

o ceapa,

 2 catei de usturoi, 

sare , 

piper, 

50 ml vin alb, 

150 g suc de rosii, 

ulei de masline

 MOD DE PREPARARE:

 tocam ceapa si usturoiul il zdrobim putin cu cutitul si le punem la inabusit in putin ulei de masline cu doua linguri apa.Asezonam cu sare si piper, adaugam  calamarii apoi sucul de rosii si vinul  si lasam sa dea in clocot.Dupa ce a dat in clocot  scoatem usturoiul pe care il aruncam .  Punem intr-un vas rezistent la caldura tot preparatul si il dam la cuptor pentru 30-40 minute.se poate servi cu piure de cartofi sau garnitura de orez.

Eu l-am servit cu orez salbatic.

POFTA BUNA!

PUI CU SOS DE ROSII SI PIURE DE CARTOFI

INGREDIENTE:

 2 pulpe de pui, 

500 ml suc de rosii, 

delikat,

 piper, 

ulei de masline

 MOD DE PREPARARE: 

taiem pulpele in doua le condimentam cu delikat si piper, punem intr-un vas rezistent la caldura putin ulei de masline , asezam pulpele apoi turnam sucul de rosii.Punem capac deasupra sau folie de aluminiu si dam la cuptor pentru 30-40 minute.in ultimele 5 minute scoatem capacul sau folia sa se rumeneasca putin pulpele.

Se serveste cu garnitura de piure de cartofi ,si cu muraturi (eu am avut ardei umpluti cu varza , conopida si gogonele rosii)

 POFTA BUNA!

CREMA CARAMEL sau DULCE DE LECHE ( Reteta de pe blogul Ioanei)

INGREDIENTE: 

1,5 l lapte gras (de tara) sau 1,250 l lapte si 250 g frisca nebatuta, 

600 g zahar, 

1 varf de cutit de bicarbonat (acesta face ca aceasta crema sa iasa inchisa la culoare precum caramelul),

 1 varf de cutit de sare

 CUM PREPARAM: 

Incalzim laptele intr-o oala teflonata ca sa se evite lipirea(eu nu am avut si am fiert in oala de inox si a fost ok), adaugam zaharul , bicarbonatul si sarea.Se aduce la fierbere la foc mediu amestecand din cand in cand.

Dupa ce l-am adus l-a fierbere dam la foc mici si lasam sa fiarba pret de 3 ore amestecand din sfert in sfert de ora.

Laptele scade si se inchide la culoare din cauza bicarbonatului.In final v-a iesi o crema cam de consistenta unei smantani grase daca vrem sa iasa mai groasa putem lasa laptele sa fiarba mai mult, trebuie sa tinem cont ca daca pastram crema la rece ea se va mai intari.Aceasta crema se poate folosi la prajituri sau la clatite dupa preferinte.

Pofta buna!

VARZA CU SCARICICA DE PORC

INGREDIENTE: 

o varza  de 1-1,5kg , 

2 cepe, 

3 morcovi(eu am folosit morcov razuit din congelator)

cimbru,

boia dulce,

piper, 

ulei de masline,

un kg de scaricica de porc proaspata,

3 linguri cu bulion sau 500 g suc de rosii.

Cum preparam: 

Tocam ceapa, radem morcovul si tocam varza(eu am bagat-o la razatoare pe robot).

Punem la inabusit  in putin ulei de masline cu putina apa scaricica de porc portionata, lasam pana se albeste carnea, apoi adaugam ceapa si morcovul si le lasam si pe ele 5 minute la inabusit.Intre timp varza tocata o frecam cu putina sare sa se inmoaie, apoi o adaugam peste carnea si legumele inabusite.

Punem sucul de rosii sau bulionul dezlegat cu putina apa, mai adaugam apa daca e nevoie, sare nu mai punem deoarece varza si-a luat sare , si le lasam sa fiarba pe foc.Dupa o jumatate de ora adaugam piperul boabe, cimbru si boiaua dulce si mai lasam sa fiarba in continuare .Se serveste cu mamaliga si ardei iute. 

POFTA BUNA!