Mucenici moldovenesti

Anul acesta am facut cu intarziere acesti mucenici. Chiar intarziati au fost mancati imediat.

Sa vedem ce ne trebuie :

700 g faina

300 m lapte

2 oua

250 g zahar

coaja de la o lamaie si o portocala

vanilie

50 g margarina

un praf de sare

10 g drojdie uscata

miere si nuca macinata

Mod de preparare: ( eu am facut aluatul la masina de paine)

Se topeste zaharul in lapte, se bat ouale si se amesteca cu laptele in care se adauga si coaja de lamaie , portocala si vanilia.

Intre timp topim margarina si o lasam sa se raceasca putin.

In masina de paine punem lichidul obtinut mai sus, turnam margarina topita , faina si deasupra adaugam drojdia apoi setam la programul de framantare si dospire.

Daca nu aveti masina aluatul se face in felul urmator.

Faina se amesteca cu drojdia.

Se topeste zaharul in lapte se bat ouale si se amesteca la randul lor cu laptele in care am pus si aromele.

Intr-un castron se pune faina si turnam incetul cu incetul lichidul si framantam pana la absorbirea totala a lichidului, in timp ce framantam punem si putin cate putin din margarina topita.

Se lasa la cald la crescut timp de o jumatate de ora apoi formam mucenici pe care ii mai punem la crescut in tava inainte sa-i coacem

Ii ungem cu ou deasupra si ii coacem timp de 20 minute la 200-250 grade.

Dupa coacere ii ungem cu miere si ii tavalim prin nuca.

Pofta buna!