Semilune

Aceasta e o prajiturica simpla si gustoasa pe care o mancam cand eram copil.

Ingrediente:

-7 oua

-150 g nuca

-7 linguri zahar

-7 linguri faina

-un plic de vanilie

-un plic praf de copt

-un praf de sare

-o esenta rom

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenus.Batem albusurile bezea cu zaharul pe care il incorporam treptat.

Intr-un alt vas mixam galbenusurile cu un praf de sare si aromele.

Dupa ce am obtinut bezeaua incorporam galbenusurile incet in ea.

Faina se amesteca cu praful de copt apoi o introducem si pe ea in compozitia de mai sus , incet de jos in sus cu o lingura.

Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau cu hartie de copt turnam compozitia si deasupra presaram nuca atat cat o putem marunti intre degete...

Introducem tava in cuptorul incalzit in prealabil la 200 grade si lasam timp de 20 minute sa se coaca.

Dupa coacere pudram prajitura apoi cu ajutorul unui pahar formam semilune.

Pofta buna!

Paste cu creveti copti

O reteta rapida si delicioasa.

Ingrediente pentru doua persoane:

- 250 g paste

-10-15 bucati de creveti nedecorticati proaspeti sau congelati

-4 catei de usturoi

-50-60 ml ulei de masline

-1/2 lamaie

-70 ml vin alb sau 50 ml coniac...(eu am folosit vin)

-in reteta mai scria si o jumatate de ardei iute pe care eu nu l-am folosit.

-sare sau delikat

Mod de preparare:

Pastele se prepara dupa indicatiile de pe pachet.

Intre timp spalam crevetii, pregatim o tava pentru cuptor sau un vas ena presaram putina sare in tava, asezam crevetii si mai adaugam putina sare deasupra.

Intr-un blender punem usturoiul, vinul sau coniacul, uleiul, zeama de la o jumatate de lamaie si mixam pana obtinem o maioneza lichida.

Turnam acest amestec peste creveti si bagam tava in cuptorul incalzit in prealabil la 200 grade

Lasam 15 minute in cuptor.

Dupa ce au fiert pastele, le scurgem, le asezam pe farfurie adaugam cativa creveti turnam sos deasupra si ornam cu o feliuta de lamaie si cateva felii de ardei kapia rosu.

Se serveste cald.

Pofta buna!

Orez cremos

Ieri am vrut sa gatesc ceva rapid si usor asa ca am facut acest orez cremos.

Ingrediente: 

-ulei de masline

-o cana orez (250 g)

-4 cani supa fierbinte de pui sau de legume

-un piept de pui pe care l-am fiert in prealabil  cu cateva legume si delikat dupa gust si am obtinut supa

-o ceapa

-delikat

Mod de preparare: 

Intr-un vas punem putin ulei de masline si 3 linguri de supa apoi adaugam ceapa pentru a o inabusi...

Dupa doua minute punem orezul...(atentie acesta nu se spala deoarece isi lasa amidonul din el si nu vom mai obtine un orez cremos), amestecam pret de cateva minute si punem o cana de supa amestecand incontinuu sa nu se lipeasca.

Cand a mai scazut putin mai adaugam iarasi o cana de supa si la fel vom proceda pana cand epuizam toata cantitatea de supa necesara acestui orez.

Nu uitati amestecati incontinuu, si inainte de a fi gata  cu vreo 5 minute punem pieptul de pui taiat cubulete.

Pentru un plus de gust si savoare putem razui putin cascaval sau parmezan la servire.

Pofta buna!

Leapsa-Adevarat sau Fals

Am primit acest joc Leapsa  - "Adevarat sau Fals" de la Nico. 

Regulamentul acestui joc e sa scriu cateva afirmatii despre mine si anume 14 dintre care unele sunt adevarate iar altele false.Ramane sa descoperiti singuri care sunt acele lucruri adevarate sau false despre mine.

Multumesc Nico pentru acest joc.

                        

                             ??Am doi copii minunati??

                             ??Ador sa fac cumparaturi??

                             ??Sunt meticuloasa?? 

                             ??Imi place sa calc??

                             ??Nu-mi plac cumparaturile??

                             ??Ascult muzica in fiecare zi??

                             ??Imi place sa conduc??

                             ??Intotdeauna sunt punctuala??

                             ??Nu-mi  place sa merg cu bicicleta??

                             ??Intotdeauna cand ies undeva ma aranjez??

                             ??Nu-mi plac bijuteriile??

                             ??Imi place sa alerg??

                             ??Imi place sa beau cafeaua dimineata??

                             ??Vizionez filme de groaza??

Doresc sa predau stafeta acestui joc urmatoarelor persoane

                         Sabina

                         Liliana

                         Laura Adamache

                             

                           

                             

Clatite

Acum doua zile mi s-a facut pofta de clatite ...am mai facut eu reteta pe care o stiam demult dar am vrut sa incerc si altceva...asa ca am dat cautare si am descoperit pe net mai exact in blogul Irinei o reteta care mi-a facut cu ochiul si am zis ca pe asta o incerc.

Va garantez ca ies niste clatite minunate , elastice...absolut delicioase.

Iata si ingredientele:

pt. 10 clatite

250 ml lapte

3 oua

60 g unt sau margarina

125 g faina

20 g zahar

arome (lamaie, rom, portocala, vanilie etc.)

Mod de preparare: 

Punem la incalzit laptele cu untul astfel incat untul sa se topeasca dar laptele sa nu dea in clocot.Se lasa la racit si intre timp amestecam celelalte ingrediente...se freaca ouale cu zaharul se adauga faina si amestecam bine cu un tel, punem aromele ,varsam laptele caldut dar nu fierbinte si amestecam incetisor pana obtinem un amestec omogen.

Punem o tigaie anti-adeziva , o ungem cu ulei si lasam la incins...luam cu un polonic din compozitie si varsam cam 3/4 in tigaia incinsa si apoi cu miscari circulare intindem aluatul in tigaie si lasam pana se rumeneste , apoi cand incepe clatita sa se desprinda de pe vas o intoarcem sa se coaca si pe partea cealalta.

Serviti cu dulceata, branzica dulce de vaci, crema ciocolata etc.

Pofta buna!

Friptura de vanat

Cum aveam prin frigider niste pulpa si muschi de caprioara m-am gandit sa fac o friptura.Carnea de vanat necesita o pregatire mai atenta si cu ajutorul unui prieten care mi-a dat niste informatii pretioase iata ce a iesit.

Ingrediente:

 pulpa si muschi de caprioara

2 l apa

piper

ienibahar 

ienupar 2-3 boabe

busuioc proaspat sau uscat

o lingurita boabe mustar

frunze de dafin

crengute de rozmarin

oregano

sare cam 2 linguri

1-2 linguri cu miere

zeama de la una sau doua portocale

un pahar cu vin rosu

Mod de preparare:

Preparam o marinata astfel.Punem la fiert 2 litri de apa in care adaugam condimentele lasam sa dea in clocot apoi adaugam sare...neaparat sarea se pune dupa ce da apa in clocot.

Se lasa marinata la racit apoi intr-un vas sau o punga cu clip punem carnea de vanat turnam marinata rece peste carne si acoperim vasul cu capac sau punga o punem intr-un vas ca sa nu curga si dam la frigider pentru 48 ore cel mai indicat.

Incalzim cuptorul , scoatem carnea din marinata cu cel putin 30 minute inainte sa introducem carnea in cuptor.Intr-o tava punem putin ulei , apoi carnea acoperim cu folie si dam la cuptor pentru cel putin o ora ca sa se faca bine carnea.

Cu douazeci de minute inainte de a scoate friptura amestecam intr-un castronel mierea cu zeama de portocale ...o facem in asa fel incat aceasta sa fie groasa sa nu curga de pe carne atunci cand o ungem...asta e si secretul , acest amestec trebuie sa stea pe carne sa nu curga in tava .Mierea amestecata cu portocala ii da un luciu fripturii si un gust dulceag...intotdeauna la vanat trebuie sa adaugam ceva dulce.Dupa ce ungem carnea adaugam in tava si vinul rosu si introducem tava in cuptor fara folie pana prinde o culoare rumena aurie.

Pentru un gust deosebit putem pune in tava diverse legume ca morcov, telina, patrunjel.

Acest fel de friptura il puteti servi cu diverse garnituri.

Pofta buna!