SPAGHETE BOLOGNESE

INGREDIENTE: 

300 g carne tocata, 

250 g spaghete, 

ulei, 

un plic de maggi Pofta de spaghete bolognese ,

 300 ml apa  

MOD DE PREPARARE: 

Se fierb spaghetele conform instructionilor de pe pachet. intr-o tigaie se caleste carnea tocata, se adauga putina apa se lasa sa fiarba inabusit.Apoi se toarna 300 ml apa se amesteca , se adauga si pachetul de la maggi si se lasa sa fiarba 10 minute amestecandu-se  din cand in cand.Se aseaza spaghetele pe un platou apoi sosul cu carne deasupra .Se poate servi cu cascaval ras deasupra. POFTA BUNA!

CLATITE CU NUCA, FINETTI SI INGHETATA

INGREDIENTE:

 500 g faina, 

lapte, 

un ou, 

un praf de sare, 

200 g nuca macinata, 

finetti, inghetata. 

MOD DE PREPARARE: 

se pune faina nuca si praful de sare intr-un castron.Apoi batem bine oul si il amestecam cu putin lapte si il turnam si pe el peste faina.Incepem sa turnam cate putin  lapte in castron si amestecam bine cu telul sa nu faca cocoloase pana ajungem la compozitia de clatite.

Se incinge o tigaie se unge cu ulei si se toarna cate putina compozitie si se fac clatitele.

Se umplu cu crema finetti se impaturesc si deasupra se pune inghetata de preferabil de fructe ca e mai racoroasa.

POFTA BUNA!

CREVETI PANE

INGREDIENTE: 

250 g creveti decorticati, 

2oua, 

faina, 

delikat, piper, 

ulei pentru prajit, 

cateva fire de marar.

 MOD DE PREPARARE: 

Se bat ouale cu putin delikat , se toaca mararul si se adauga in oua si se pune cate putina faina si se incorporeaza pana obtinem o compozitie cremoasa cam ca o smantana mai groasa. Eu am avut creveti cu codita, le-am scos codita si i-am condimentat.Crevetii condimentati se dau prin acest amestec de mai sus si se prajesc in ulei pe ambele parti. Se scot pe o hartie absorbanta. 

Se serveste cu o garnitura de cartofi nature, orez sau legume sote, sau poate fi folosit si ca aperitiv.

 POFTA BUNA!

CIORBA CU PERISOARE DIN PESTE

INGREDIENTE: 

350 g file de peste ,

 un ou,

 sare, piper,

 3 cepe, 

4 cartofi, 

2 morcovi,

 2 ardei grasi, 

suc de rosii sau bulion, 

marar , patrunjel, leustean, 

750 ml bors sau doua linguri de bors magic. 

MOD DE PREPARARE: Se pun la fiert 3 litri de apa cu cateva picaturi de ulei., se toaca legumele si se pun la fiert. 

PREPARARE PERISOARE: se daprin masina fileul de peste, se amesteca cu un ou, putin marar si patrunjel tocat, se adauga sare si piper, din acest amestec se formeaza bilute. 

Cand aproape au fiert legumele, se potriveste dupa gust cu sare , se adauga sucul de rosii sau bulionul si se pun perisoarele in ciorba.Dupa ce au fiert perisoarele se adauga borsul , se mai lasa zece minute pana da iarasi in clocot  si se pune patrunjelul si leusteanul tocat marunt. Dupa preferinte aceasta ciorba se poate servi cu o lingura cu smanana.

POFTA BUNA!

CHEC CU SMANTANA

INGREDIENTE:  3oua, 

250 g smantana, 

200 g faina,

 250 g zahar,

 vanilie, cacao 

MOD DE PREPARARE:

 se separa galbenusurile de albusuri...se bag galbenusurile cu zaharul si vanilia pana se topeste zaharul apoi se adauga cate putina smantana si se amesteca in continuare. Separat se bat albusurile spuma si se incorporeaza putin cate putin odata cu faina in galbenusuri...procedand asa :se pune putin albus spuma se amesteca se adauga putina faina se amesteca si tot asa pana se incorporeaza toate ingredientele.Se toarna compozitia intr-o tava de chec in care am pus hartie de copt...separat oprim cateva linguri de compozitie pe care o amestecam cu cacao si o turnam desupra celelilalte.Se da la cuptor la 180 si se lasa cca 25 minute , incercandu-se cu scobitoarea...daca nu e coapta se mai lasa pana la coacere.Se serveste caldut cu inghetata deasupra. 

POFTA BUNA!

CARTOFI CU VARZA LA CUPTOR

INGREDIENTE:  

o varza acra de marime medie, 

 5 cartofi medii ,

 50 ml vin alb, 

ulei, 200 g kaizer, 

cimbru, 

suc de rosii, 

delikat , 

piper. 

Mod de preparare: 

Se curata cartofii si se fierb timp de 10-15 minute.Separat se taie kaizerul falii si se toaca varza.Se face un sos din sucul de rosii in care punem cimbru delikat(putin ca varza e dstul de sarata) si piper. Cartofii se taie felii in patru , se unge  o tava cu ulei se aseaza cartofii , apoi se acopera cu varza si kaizerul felii. Se toarna sosul deasupra si vinul, se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor pentru 45 minute , scotandu-se folia in ultimele 10 minute.

POFTA BUNA!